Cacao en Polvo Alto en Grasa
Un cacao en polvo de cuerpo más rico con aproximadamente el doble del contenido de grasa de nuestros grados estándar, que ofrece una textura más rica en boca y una fusión más suave. Disponible en procesamiento natural o alcalinizado según el perfil de color y sabor que necesite su formulación — un favorito para trabajos de chocolate premium, cremas de relleno y ganache.
Cuerpo Más Rico, Fusión Más Suave.
Un cacao en polvo de cuerpo más rico con aproximadamente el doble del contenido de grasa de nuestros grados estándar, que ofrece una textura más rica en boca y una fusión más suave. Disponible en procesamiento natural o alcalinizado según el perfil de color y sabor que necesite su formulación — un favorito para trabajos de chocolate premium, cremas de relleno y ganache.
| pH | 5,0–8,5 (natural o alcalinizado) |
|---|---|
| Color | Varía según el proceso |
| Empaque | Sacos de kraft netos de 25 kg |
Diseñado para Formulaciones Más Ricas.
Textura Más Rica en Boca
Aproximadamente el doble del contenido de grasa de nuestros grados estándar, dando una textura más redonda y rica en el paladar.
Fusión Más Suave
Un mayor contenido de grasa significa una fusión más suave y uniforme — valioso en aplicaciones de ganache y relleno.
Natural o Alcalinizado Bajo Pedido
Elija el proceso que se ajuste a su perfil de color y sabor objetivo, con el mismo rico contenido de grasa.
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