可可粉等级
高脂可可粉
这款质地更浓郁的可可粉，脂肪含量约为我们标准等级的两倍，带来更饱满的口感和更顺滑的融化性。可根据您配方所需的色泽与风味，提供天然或碱化两种工艺——是高端巧克力制品、夹心奶油和甘纳许的理想之选。
招牌产品
产品概述
更浓郁的质地，更顺滑的融化性。
这款质地更浓郁的可可粉，脂肪含量约为我们标准等级的两倍，带来更饱满的口感和更顺滑的融化性。可根据您配方所需的色泽与风味，提供天然或碱化两种工艺——是高端巧克力制品、夹心奶油和甘纳许的理想之选。
| pH值 | 5.0–8.5（天然或碱化） |
|---|---|
| 颜色 | 因工艺而异 |
| 包装 | 25公斤净重牛皮纸袋 |
为何选择高脂可可粉
为更浓郁的配方而生。
01
更饱满的口感
脂肪含量约为我们标准等级的两倍，带来更圆润、更浓郁的口感。
02
更顺滑的融化性
更高的脂肪含量意味着更顺滑、更均匀的融化特性——在甘纳许和夹心应用中尤为宝贵。
03
可按需选择天然或碱化工艺
在保持同样丰富脂肪含量的同时，选择符合您目标色泽与风味的工艺。
