可持续发展
负责任的采购，可持续的生产。
在苏拉威西和苏门答腊供应链中，我们与农户建立直接关系、实现全程可追溯，并采用负责任的加工方式——因为可靠的供应始于负责任的供应。
我们的方法
融入我们运营的每一个环节，每一个集装箱。
我们如何采购
与苏拉威西和苏门答腊的种植者直接建立关系——没有匿名中间商，没有短期现货交易，只有与我们熟识的社区建立的长期合作伙伴关系。
我们如何加工
在我们自有工厂进行负责任的发酵、干燥和研磨，每批产品均经实验室验证——确保离开生产线的产品与文件记录一致。
我们如何运输
从农场到出口集装箱全程可追溯，每批货物都附有产区、发酵及实验室数据，供您的质量与合规团队核实。
三大承诺
可持续发展在实践中意味着什么。
农户合作伙伴关系
我们直接向苏拉威西和苏门答腊的种植者采购，而非通过匿名中间商——熟识我们的种植社区，支持其长期生计，而非短期现货交易。
可追溯性
每批产品都附有可追溯至源头的文件记录——产区、发酵、干燥及实验室结果——让您的质量与合规团队能够核实袋中的实际内容，而不仅仅是标签上的信息。
环境实践
在我们的采购地区和自有加工厂，我们采用负责任的土地利用和加工方式——从原产地的发酵、干燥，到研磨与包装生产线的日常运行。
Cocoa Merchant在推动可可农场可持续发展环境和支持农民方面取得了显著进展。
The Good Food Company — 巧克力制造商，南非
监管链
从农场到港口，每个阶段均有记录。
阶段 1
农场与社区
与苏拉威西和苏门答腊的种植者建立直接采购关系。
阶段 2
发酵与干燥
在原产地受控进行，并从第一阶段起保留文件记录。
阶段 3
研磨与质量控制
对脂肪含量、pH值、细度和微生物安全进行实验室检测。
阶段 4
出口与文件
COA分析证书、规格表和认证记录随每个集装箱一同发运。
认证品质
每一项声明背后的文件支持。
认证不仅仅是徽章——它们证明我们的供应链可以从头到尾接受审计。
印尼清真认证
清真认证的生产与处理
FSSC 22000
GFSI认可的食品安全管理体系
洁食认证
洁食认证可可粉
可应要求提供认证文件——每笔订单均附有COA分析证书、规格表和MSDS安全数据表。
源自产地