قلوي (عملية هولندية)
مُعالَج بطريقة القلونة (الهولندية) التي تعادل حموضة الكاكاو الطبيعية، مما ينتج عنه نكهة أكثر نعومة ولون أغمق وأكثر انتظامًا من الكاكاو الطبيعي. درجة متوسطة المدى متعددة الاستخدامات تناسب طيفًا واسعًا من تطبيقات التصنيع، من مشروبات الشوكولاتة إلى الآيس كريم والمخبوزات.
درجة متوسطة المدى متعددة الاستخدامات.
مُعالَج بطريقة القلونة (الهولندية) التي تعادل حموضة الكاكاو الطبيعية، مما ينتج عنه نكهة أكثر نعومة ولون أغمق وأكثر انتظامًا من الكاكاو الطبيعي. درجة متوسطة المدى متعددة الاستخدامات تناسب طيفًا واسعًا من تطبيقات التصنيع، من مشروبات الشوكولاتة إلى الآيس كريم والمخبوزات.
| طريقة المعالجة | قلوي (هولندي) |
|---|---|
| اللون | بني متوسط إلى غامق |
| التعبئة | أكياس كرافت صافية 25 كجم |
درجة تناسب أي خط إنتاج تقريبًا.
نكهة ناعمة ومتوازنة
تُلطّف القلونة حموضة الكاكاو الطبيعية، مما يمنح طعمًا أكثر اعتدالًا من الدرجات الطبيعية.
لون أعمق وأكثر انتظامًا
بني متوسط إلى غامق أكثر انتظامًا يحافظ على ثباته عبر دفعات الإنتاج.
متعدد الاستخدامات عبر خطوط الإنتاج
نطاق واسع من درجة الحموضة (6.5–8.5) يجعل هذه الدرجة الأكثر تكيفًا لدينا لتطبيقات المشروبات ومنتجات الألبان والمخبوزات.
هل أنت مستعد لتقييم درجتنا القلوية؟
اطلب عينة، أو نشرة مواصفات كاملة، أو شهادة تحليل — يرد فريقنا خلال يوم عمل واحد.